La gotta e l'artrite nella pratica medica non sono rare. Questa diagnosi è più spesso ascoltata dagli uomini dopo 40 anni. È impossibile curare completamente la malattia, ma può essere fermata. Uno dei metodi più importanti per trattare le malattie ortopediche è una dieta sana. In che modo una dieta per l'artrite gottosa influisce sulle condizioni del paziente?
Come mangiare con la gotta e l'artrite?
La gotta e l'artrite sono gravi malattie delle articolazioni che richiedono un trattamento complesso. Come sapete, la ragione principale per lo sviluppo di disturbi ortopedici è la dieta sbagliata, compresi cibi malsani e grassi, coloranti, additivi chimici, conservanti. Una corretta alimentazione è una delle componenti più importanti delle misure correttive. Non sarà possibile curare le malattie in questo modo, ma è possibile ottenere dinamiche positive. È stato dimostrato che una dieta equilibrata per la gotta e l'artrite rende più lunghi i periodi di remissione.
La dieta per l'artrite gottosa è particolarmente importante.
Il cibo dietetico è finalizzato a:
- normalizzazione dello scambio di purine;
- alcalinizzazione delle urine;
- escrezione di acido urico e suoi sali.
Come mangiare? L'alimentazione dietetica deve essere rigorosamente seguita nel periodo di esacerbazione. Con una remissione prolungata, possono essere rimosse severe restrizioni.
Molte persone nel periodo di esacerbazione della malattia rifiutano completamente di mangiare. Le diete di scarico e pulizia faranno più male che bene. Portano all'esaurimento e gravi problemi di salute. Per prevenire o ridurre la gravità e la frequenza degli attacchi della malattia con l'aiuto di prodotti che puoi, la cosa principale è fare correttamente una dieta.
Inoltre, seguendo le linee guida nutrizionali, puoi:
- prevenire lo sviluppo di urolitiasi;
- stabilizzare o ridurre il peso corporeo;
- prevenire i livelli di colesterolo alto
Principi nutrizionali di base per l'artrite gottosa
La nutrizione per la gotta e l'artrite gottosa dovrebbe rimanere equilibrata e nutriente.
I principi di base della nutrizione:
- Limitare l'uso di cibi ricchi di purine (frutti di mare, pesce in scatola, brodi ricchi).
- Scartare i contorni pesanti e grassi. Tale cibo contribuisce allo sviluppo dell'obesità e aumenta il carico sulle articolazioni. Può essere sostituito da salutari latticini a basso contenuto di grassi.
La normalizzazione dei livelli di acido urico riduce il numero di attacchi, migliora il metabolismo e riduce il dolore.
Per l'artrite gottosa e la gotta, la dieta comporta bere abbastanza liquidi. Una persona dovrebbe bere almeno due litri di acqua al giorno. È inoltre consentito bere tè alle erbe, tè verde, latte, cicoria, succhi di frutta freschi, bevande alla frutta, kvas o composta. Il cibo dovrebbe essere cotto a vapore, in umido o cotto nel forno. Una corretta alimentazione aiuterà a far fronte rapidamente alla malattia e ripristinare la forza del corpo.
Prodotti nocivi e salutari
La dieta per la gotta e l'artrite è molto specifica. Il paziente deve abbandonare tutte le verdure solanacee. L'elenco dei prodotti vietati include anche:
- Caffè e tè forte. La caffeina in grandi quantità rimuove il calcio dalle ossa e questo può innescare lo sviluppo di artrite o aggravare il suo corso.
- Carni rosse di piccoli e bovini. Contiene acido arachidonico, che è suddiviso in eicosanoidi. Questi mediatori portano all'infiammazione delle articolazioni. Quando vengono utilizzati in grandi quantità di carne o sottoprodotti della carne, i processi metabolici sono disturbati e aumenta il livello di acido urico, che si accumula nei tessuti e nelle articolazioni.
- Bevande calde L'alcol aumenta l'infiammazione. La malattia inizia a progredire. Le condizioni del paziente si stanno deteriorando: c'è gonfiore e dolore, la temperatura aumenta. Con l'uso regolare di alcol nella cavità della sacca periarticolare si accumula il liquido.
Effetto estremamente negativo sull'alcol del corpo
I rifiuti seguono anche da patatine fritte, patatine fritte e fast food. Al centro di questi prodotti sono i grassi trans, che portano a disturbi metabolici.
La preferenza dovrebbe essere data a:
- Pesce (salmone, trota, sgombro). È ricco di acidi grassi omega-3.
- Olio di lino
- Verdure (carote, broccoli, zucca, cavoli).
- Frutta (arancia, mandarino, ananas, melone, mele, cachi, albicocca).
- Noci.
- Impulsi.
Questi prodotti hanno proprietà utili e sono la fonte più preziosa di vitamine e altre sostanze benefiche.
Raccomandazioni di ristorazione
Poiché l'alimentazione dietetica per l'artrite e la gotta esclude l'uso di solanacei (pomodori, salsa di pomodoro, peperoni, patate), è possibile sostituirli con cavoli, barbabietole, funghi, rape, carote, condimenti, cipolle e sedano.
Carne, pesce (spratto, merluzzo, lucioperca, spratti) e uova vanno consumate non più di due volte a settimana, preferibilmente in forma bollita
Se non si è in grado di farlo, è possibile ridurre il rischio di esacerbazione durante l'utilizzo di questi prodotti, se si seguono le semplici regole:
- non usare tuberi di patata germogliati per cucinare;
- mangiare solo verdure mature solanacee;
- verdure trattanti il calore.
Per ottenere il massimo effetto della terapia dietetica, dovresti bere 1 tazza di acqua purificata un'ora prima dei pasti. Le porzioni dovrebbero essere piccole. L'eccesso di cibo e la fame sono inaccettabili. L'ultimo pasto non dovrebbe essere più tardi delle 6 di sera. Grandi tazze e piatti sostituiscono piatti poco profondi.
L'alimentazione dietetica non implica misure radicali. Dalla lista dei prodotti consentiti puoi cucinare una varietà di piatti deliziosi. Con la remissione prolungata ha permesso di rilassare le restrizioni. Per introdurre un nuovo prodotto dovrebbe essere gradualmente, in modo che non causi aggravamento.
Cibo per il dolore
Gli scienziati hanno dimostrato che alcuni cibi possono ridurre il dolore. Il menu correttamente composto sarà molto meglio e più efficace dal dolore alle articolazioni rispetto all'assunzione di medicinali. Il risultato non è veloce, ma sarà stabile e il corpo non soffrirà di effetti collaterali dei farmaci.
Per alleviare il dolore, si consiglia di includere nel menu:
- Curcuma. Questo condimento ha effetti anti-cancro e anti-infiammatori. La curcumina è responsabile delle proprietà curative del condimento, che ha il miglior effetto se mescolato con oli.
- Aceto di sidro di mele Mescolare 200 ml di acqua minerale con 1 cucchiaio. aceto. Se bevi questo integratore due volte al giorno, il dolore scompare nel primo giorno.
- Cherry. Ha proprietà antiossidanti. Arricchire il menu con questa bacca e ridurre il dolore da artrite.
Va notato che l'obiettivo principale dovrebbe essere su cereali, verdure, latticini a basso contenuto di grassi.
Trattamento della sindrome del dolore
Per alleviare il dolore alla gotta o all'artrite, è necessario:
- Fornire riposo al giunto. L'arto interessato deve essere in posizione elevata. Puoi mettere un piccolo cuscino o un cuscino morbido sotto di esso.
- Seguire una dieta rigorosa
- Applicare prodotti per esterni. Fermare rapidamente il dolore di unguento a base di diclofenac, alcuni aiutano unguento Vishnevsky. Un impacco con "Dimexidum" può essere applicato sul giunto dolente.
- Bere farmaci anti-infiammatori e analgesici. Il paziente nel kit di pronto soccorso dovrebbe avere farmaci come Diclofenac, Nimesulide, Indomethacin.
La dieta è differente nell'artrosi gottosa?
La dieta per l'artrosi gottosa non differisce in nessuna caratteristica ed è finalizzata a:
- riduzione dell'infiammazione delle articolazioni;
- normalizzazione dei processi metabolici;
- sospensione dell'invecchiamento precoce della cartilagine;
- arricchimento del corpo con sostanze nutritive.
La dieta è un medico per ogni paziente individualmente, data la sua età, la presenza di chili in più, stadio della malattia e la presenza di altre malattie. Il menu deve includere gelatina o gelatina. Questi piatti contengono collagene, che è necessario per il restauro della cartilagine e del tessuto osseo delle articolazioni. Per l'energia, il corpo ha bisogno di carboidrati complessi. Le preferenze dovrebbero essere date a: frutta, bacche, verdure.
I carboidrati semplici si depositano nei depositi di grasso, quindi escludono il gelato, la marmellata, le bevande gassate, i dolci, i frutti dolci. Anche i rifiuti devono essere grassi refrattari.
I prodotti con osteoartrite dovrebbero essere sani e non ad alto contenuto di calorie. È permesso mangiare:
Dieta numero 6 e 8 e un esempio del menu del giorno
Tabella di dieta del menu di esempio numero 6 per i pazienti con gotta o artrite:
- Colazione: frittata al vapore e bibita alla cicoria.
- Pranzo: grano saraceno e succo di albicocca.
- Pranzo: zuppa di verdure, insalata di cavoli e cetrioli, composta.
- Pranzo: casseruola di ricotta e decotto di rosa selvatica.
- Cena: zucca al forno, succo di carota.
Tabella dietetica del menu campione numero 8 per pazienti con gotta o artrite:
- Colazione: uova alla coque, tè verde.
- Pranzo: ricotta con frutti e bacche fresche.
- Pranzo: zuppa di verdure, una fetta di pane di segale.
- Pranzo: yogurt con frutta.
- Cena: tortini di pollo al vapore, porridge d'orzo e composta.
Caratteristiche dieta numero 6
La dieta numero 6 è prescritta per l'urolitiasi, la gotta e l'artrite. Questa è una dieta semplice che non implica restrizioni severe, ma consente di cucinare piatti gustosi e variegati.
La peculiarità della dieta numero 6 è la seguente:
- assunzione di cibo moderata;
- restrizione della carne;
- restrizione negli alimenti contenenti sale, purine e acido ossalico;
- il valore di energia è 2500 kcl;
- portata del fluido giornaliera - 2-2,5 litri.
Per quanto riguarda la composizione chimica, la tariffa giornaliera dovrebbe contenere:
- proteine (80 g);
- carboidrati (370 g);
- grassi (85 g);
- sale (8 g).
Metodo di cottura dei prodotti - dieta (cuocere, cuocere a fuoco lento, cuocere al forno). E 'vietato mangiare piatti troppo caldi o freddi. La tabella numero 6 fornisce una nutrizione frazionata ed equilibrata. Dovresti mangiare almeno 5-6 volte al giorno. Una volta alla settimana dovresti fare una giornata di digiuno, mangiando solo frutta, verdura, formaggio fresco o kefir. Questi giorni sono un prerequisito per la rapida dissoluzione dell'acido urico.
L'elenco dei prodotti approvati include:
- zuppe e borscht su brodi vegetali;
- cereali;
- pane di segale;
- latticini;
- frutta;
- verdure.
Dalle bevande, le preferenze dovrebbero essere date a kefir, succhi, bevande alla frutta, acqua minerale alcalina.
Alimento vietato dieta numero 6:
- funghi;
- cibo in scatola;
- carne affumicata;
- sottaceti;
- fagioli;
- frutta secca;
- dolciaria.
Caratteristiche dieta numero 8
La tabella 8 è assegnata alle persone che soffrono di obesità. È stato sviluppato negli anni '50 dal nutrizionista sovietico Mikhail Pevzner. Da quel momento, non è stato scoperto nulla di nuovo per sbarazzarsi del grasso corporeo. Tuttavia, non può essere conforme a tutti. È controindicato per le persone con disturbi gastrointestinali o insufficienza cardiovascolare.
Grano utile di riso, grano saraceno e avena
La caratteristica della dieta numero 8 è quella di ridurre il consumo di calorie. La dieta classica numero 8 prevede un giorno di digiuno a base di verdure o kefir a settimana. L'apporto calorico giornaliero è 1800-2000.
Per l'efficacia della dieta il cibo dovrebbe seguire semplici regole:
- fare sport;
- bere almeno 1,5 litri di liquidi al giorno;
- eliminare gli alimenti contenenti zucchero;
- includere alimenti ricchi di fibre nella dieta.
La composizione chimica del numero di tabella 8:
Le preferenze dovrebbero essere fornite a proteine e grassi di origine animale.
Se sei assegnato a questa dieta, puoi mangiare:
- cereali (grano saraceno, orzo, orzo);
- zuppe di verdure;
- ortaggi;
- verdi;
- carne e pesce magri;
- uova di gallina;
- frutti e bacche;
- latticini;
- burro;
- prodotti di farina.
Dalle bevande consentite: caffè, tè, composta non zuccherata e succhi di frutta.
Sotto il divieto sono: patate, pasta, legumi, verdure in salamoia e in salamoia, cibo in scatola, varietà di frutta dolce (datteri, banane, fichi), condimenti, dolci. Se si utilizza uno dei prodotti di cui sopra, non ci saranno gravi violazioni, tuttavia, l'efficacia della tabella di dieta è fuori questione.
La dieta è piena di fibre e proteine, quindi la fame non si verifica. Combinando una dieta sana con allenamenti, balli o nuotando non solo si rafforzano i muscoli e le articolazioni, ma si ripristina anche il metabolismo.
Menù giornaliero approssimativo per un paziente con la gotta
La dieta medicinale per la gotta non è un piccolo ruolo. Allevia il dolore e normalizza il sistema urinario. La dieta corretta è uno dei principi di uno stile di vita sano. Mangiare correttamente può non solo evitare la ricaduta, ma anche rafforzare il corpo. Se le raccomandazioni del medico non vengono seguite, il rischio di complicanze (insufficienza renale, danni agli organi interni con la formazione di nodi gottosi) aumenta molte volte.
Menù indicativo per coloro che soffrono di gotta:
- uovo sodo, pane di segale, tè verde;
- yogurt;
- zuppa di riso, pane di segale;
- zucca al forno, composta;
- grano saraceno con latte.
Consigli
È possibile ridurre il dolore e ridurre l'infiammazione in gotta e artrite con l'aiuto di rimedi popolari. I guaritori popolari hanno inventato molte ricette che aiuteranno a sbarazzarsi dei sintomi spiacevoli durante il periodo di esacerbazione dei disturbi.
Un'infusione di fragole è considerata gustosa e salutare. Versare 3 cucchiai. l. bacche 300 ml. acqua bollente La bevanda dovrebbe stare 1-1,5 ore. Bere rimedio durante il giorno a piccoli sorsi.
L'infuso di cicoria normalizza il metabolismo, migliora la funzione gastrointestinale e rimuove l'acido urico dal corpo. Per la sua preparazione richiederà 1 cucchiaino. cicoria versare 200 ml di acqua bollente. Bevi ½ tazza due volte al giorno. Alle articolazioni colpite può essere applicato un brodo denso di cavalli di cicoria sotto forma di impacco. Questo aiuterà ad alleviare l'infiammazione e il gonfiore.
Dai mezzi della medicina tradizionale, i tè ricavati dalle foglie di ribes e dall'ortica si sono dimostrati efficaci. Aiutano i reni a espellere gli urati.
Ricorda che i rimedi popolari aiutano solo a fermare i sintomi, non eliminano la causa della malattia. Prima di usarli, è necessario consultare il proprio medico, in quanto alcuni di essi possono causare effetti indesiderati.
conclusione
Ricorda che senza un trattamento adeguato, una dieta per la gotta e l'artrite non funzionerà. La malattia progredirà. Per migliorare la qualità della vita può solo terapia complessa: farmaci, fisioterapia, rimedi popolari e dieta. Quando i consigli di artrite gottosa devono essere eseguiti senza reumatologia, altrimenti non si possono evitare complicazioni come calcoli renali, problemi cardiaci e visione, deformità articolare.
Originariamente inviata da 2018-05-14 11:27:51.
Dieta per l'artrite gottosa - cosa può e non può mangiare?
La dieta per l'artrite gottosa delle articolazioni è necessaria per stabilizzare il peso e mantenere la salute di tutto il corpo. È importante controllare il livello di acido urico nel sangue e la deposizione di sali nelle articolazioni al fine di evitare l'esacerbazione del quadro clinico della malattia.
Caratteristiche dieta per la gotta
L'artrite gottosa è caratterizzata da processi infiammatori nelle articolazioni, manifestati da dolore, gonfiore, aumento della sensibilità, rigidità del movimento, aumento della temperatura corporea a 38 gradi e oltre, debolezza in tutto il corpo.
L'acido urico protegge i vasi sanguigni dal colesterolo dannoso. Ma i cristalli di urato (sale), che non vengono escreti dai reni, entrano nelle articolazioni e causano sensazioni dolorose.
Per i pazienti con un disturbo simile, la tabella di dieta di Petsner con la regolazione degli alimenti nocivi, delle proteine, dei grassi e dei carboidrati semplici è adatta.
Se le condizioni del paziente con artrite gottosa peggiora, quindi aggiungere più dieta crudele No. 8. Le restrizioni si riferiscono al fluido giornaliero preso, proibisce gli alimenti che stimolano l'appetito.
Regole per seguire l'artrite e la gotta
La dieta per l'artrite gottosa comporta l'esclusione dalla dieta di alimenti che contengono grandi quantità di acido ossalico. È importante limitare l'assunzione di sale e aumentare il numero di prodotti alcalinizzanti (latticini, verdure, frutta). Riduci anche la quantità di proteine e grassi, più alimenti vegetali.
Tutti i prodotti devono essere trattati termicamente, in umido, al vapore, possono essere cotti in forno, ma con una quantità minima di grasso. La temperatura dell'assunzione di cibo non supera i 40 gradi.
La cosa principale nella dieta per l'artrite gottosa - rimuovere dal menu cibo con un elevato contenuto di purine. È meglio abbandonare:
- Pesce in scatola e molto salato;
- Manzo, maiale;
- Bacche acide;
- acetosa;
- Noci, fagioli;
- dolci;
- Zuppe di carne e funghi.
Quando la dieta n. 8, i prodotti a base di salsicce e farina, lo zucchero nella sua forma pura, i prodotti semilavorati, i succhi dei negozi, la pasta, le patate, i frutti ad alto contenuto di zucchero sono proibiti. Le insalate non devono essere riempite con olio e aceto, e le verdure per loro sono disposte in una forma termicamente trasformata.
Formaggio con artrite gottosa è meglio usare morbido, Adyghe. Dal porridge non si può mangiare solo farina d'avena. Tra tutti i tipi di pesce è meglio interrompere la scelta su merluzzo, lucioperca, spratto, spratti. Se parliamo di carne, è necessario introdurre un uccello o un coniglio nella dieta.
La cosa principale è ricordare che i dolci e i prodotti da forno dovrebbero essere nella quantità minima, ma il vantaggio dovrebbe essere dato a prodotti lattiero-caseari, cereali, frutta, bacche, verdure, olio d'oliva.
Il giorno - non meno di 1,5 litri di acqua, per lo scarico naturale dal corpo di tossine e tossine. Per l'alcalinizzazione, è utile mangiare patate bollite, pomodori, cocomeri e dinah, piatti di zucchine, zucche, tè verde.
Piatti consigliati ed esclusi
La dieta per l'artrite e la gotta consente il consumo di zuppe in varie forme: borscht, zuppa di cavolo, verdura, patate, latte, freddo, frutta, eccetto acetosa, legumi, carne, pesce e funghi.
Il giorno, è possibile utilizzare alcune fette di pane di segale dalla farina di 1-2 gradi, è utile aggiungere la crusca di terra al prodotto durante la cottura. La confezione di pasticceria è limitata.
La dieta per l'artrite gottosa comporta la cottura del porridge di grano saraceno con un contenuto calorico fino a 169 Kcal. Nutre perfettamente il corpo e può essere consumato in quantità illimitate.
È positivo che ci sia un sacco di potassio e calcio, ferro e magnesio, gruppo di vitamina B e proteine vegetali nel grano saraceno. È utile preparare i cereali con acqua bollente la sera e al mattino mangiare una porzione di porridge sotto forma di calore, con l'aggiunta di frutta secca, frutta secca, frutta o verdura.
Carne, pollame e pesce - solo varietà a basso contenuto di grassi. Si consiglia di utilizzare 3 volte a settimana per 160-180 g. Dopo l'ebollizione, utilizzare per la successiva stufatura o cottura.
Nell'artrite gottosa, è importante ridurre il contenuto calorico complessivo del cibo se il paziente è in sovrappeso. Assicurati di includere un carico moderato, esercizi mattutini, passeggiate all'aria aperta.
I pomodori possono essere introdotti nella dieta in piccole quantità. È utile usare cibi con vitamine di gruppi B, acido ascorbico, elementi in traccia come calcio, potassio, fosforo, magnesio, zinco, fluoro.
Un divieto del 100% è imposto sull'alcol, in quanto mantiene l'acido urico nel corpo, lo stesso vale per birra, vino, liquori vari e bevande a bassa gradazione alcolica. Dovrebbe astenersi dall'uso di prodotti contenenti caffè. Meglio di tutti - frullati fatti in casa, succhi di frutta e verdura, acqua minerale alcalina.
Menu corretto
Il cibo per l'artrite e la gotta è costruito secondo la regola - più acqua e meno sale. È importante controllare la nutrizione per tutta la vita, quindi sarà possibile evitare gravi recidive.
Nel redigere il menu durante il periodo di esacerbazione, i giorni di digiuno dovrebbero essere organizzati, con l'aiuto di frutta e verdura - 1,5-2 kg di articoli consentiti al giorno. Dieta kefir-cottage utile - 500 ml di yogurt e 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi. Tale nutrizione dissolverà l'acido urico alcalinizzandolo.
E 'vietato morire di fame con l'artrite gottosa, nel qual caso il corpo è sotto stress, il che significa che il numero di purine nel corpo aumenta. È importante fare spuntini regolarmente, con un intervallo di non più di 2 ore.
Consulenza di esperti
Le raccomandazioni dei reumatologi sono ridotte ai seguenti postulati:
- Nutrizione frazionata ed equilibrata - almeno 5-6 volte al giorno;
- Non usare cibi troppo caldi o congelati;
- È utile sudare, poiché l'urea viene efficacemente espulsa attraverso le ghiandole sudoripare (bagno turco, sauna);
- Non possiamo permettere un forte calo del peso corporeo;
- Una dieta per l'artrite gottosa dovrebbe essere integrata con vitamine e microelementi;
- Utilizzare efficacemente decotti basati su tariffe mediche (camomilla, salvia, timo, farfara, rosa canina);
- Con qualsiasi dieta, ginnastica ed esercizio fisico sono necessari.
Se tutte le regole della dieta sono soddisfatte, allora il trattamento dell'artrite gottosa sarà facile e di successo. Dopo tutto, la razionalizzazione dell'assunzione di cibo consentirà l'uso qualitativo degli agenti farmacologici.
Ora sai cosa è impossibile e cosa puoi mangiare con l'artrite gottosa - come fare un menù giornaliero con benefici per la salute. Una tale dieta è necessaria nello schema generale di trattamento complesso di questa malattia.
Dieta per l'artrite gottosa
La dieta per l'artrite gottosa è necessaria, dal momento che questa malattia si sviluppa a causa di una violazione del metabolismo dell'azoto nel corpo, in particolare, lo scambio di derivati di purine (nucleotidi purinici) e un contenuto eccessivo nel sangue del prodotto di questo scambio - acido urico. Sono i cristalli di urato di acido urico non espulsi dai reni che si depositano nei tessuti delle articolazioni e causano dolore.
Trattamento della dieta di artrite gottosa
Il trattamento dell'artrite gottosa con una dieta mira a correggere il metabolismo dell'azoto, più precisamente a ridurre l'assunzione di composti dell'azoto nel cibo - proteine animali e vegetali. L'uso di prodotti proteici aumenta il contenuto di nucleotidi purinici endogeni. I nucleotidi purinici (necessari per la produzione di acidi nucleici e la sintesi di proteine da parte delle cellule del corpo) vengono trasformati in basi purine libere mediante la deaminazione idrolitica enzimatica, la cui successiva ossidazione termina con la produzione del prodotto finale sotto forma di acido urico.
L'acido urico derivante dalla scomposizione delle sostanze endogene di purina è necessario all'organismo perché funge da antiossidante e aiuta a proteggere i nostri vasi sanguigni dai depositi di colesterolo.
Inoltre, il cibo proteico contribuisce all'aumento della formazione di idrogeno nitruro nell'intestino, l'ammoniaca, che è un prodotto di batteri intestinali che decompongono le proteine non completamente digerite. Ma il corpo non ha bisogno di ammoniaca ed è anche dannoso, e il nostro fegato è coinvolto nella sua conversione in urea.
Con un eccesso di composti azotati nei prodotti alimentari, nonché una diminuzione dell'attività degli enzimi del metabolismo delle purine (fosforuria, guanilato chinasi, xantina ossidasi e quasi tre dozzina di altri enzimi), i sali di acido urico cristallizzano particolarmente attivamente, interessando la cartilagine e le articolazioni: si sviluppa l'artrite gottosa. Va tenuto presente che la formazione di cristalli di acido urico accelera lo spostamento dell'equilibrio acido-base del corpo verso il lato acido.
Per le persone con questa patologia, è indicata la dieta Pevzner numero 6, che è prescritta per la gotta e l'uraturia, una malattia renale con calcoli di urato. La dieta per l'artrite gottosa si riferisce alla nutrizione clinica alcalinizzante con limitati cibi contenenti purine e carboidrati semplici.
Menu dietetico per l'artrite gottosa
Il menu dietetico per l'artrite gottosa può essere solo esemplare, e il principio fondamentale della scelta dei piatti, così come le ricette utilizzate nella preparazione dei cibi per l'artrite gottosa, dovrebbero tenere conto della composizione degli alimenti che non sono raccomandati per l'uso in questa malattia.
Per la colazione possono essere cheesecake, uova strapazzate, cereali o pane tostato con formaggio magro. Il miglior snack (seconda colazione) è frutta o yogurt magro.
Per un pasto completo in un primo momento, è possibile cucinare varie zuppe, purè di patate, zuppe di verdure con cereali, zuppa di barbabietola, zuppa di magra. L'uso quotidiano di insalata di verdure, condito con olio vegetale, non solo aiuterà con problemi alle articolazioni, ma faciliterà anche molto il lavoro degli intestini.
Una dieta per l'artrite gottosa è una dieta sana che andrà a beneficio non solo delle articolazioni, ma di tutto il corpo.
Cosa non mangiare per l'artrite gottosa?
I nutrizionisti hanno compilato una lista impressionante di cibi che dovrebbero essere evitati in ogni modo in presenza di artrite gottosa. Questa lista include: carne rossa (specialmente vitello e selvaggina); tutte le frattaglie; grassi animali; legumi (fagioli, piselli maturi, lenticchie); funghi, asparagi, acetosella, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore, spinaci.
Cos'altro non può mangiare con l'artrite gottosa? Non puoi mangiare brodi di carne e salse, lardo e pancetta, pesce grasso e pesce di fiume, pesce in scatola (soprattutto aringa, sardine, tonno e spratti sott'olio), frutti di mare e crostacei, pane di lievito e cottura al forno. Alcol assolutamente controindicato, compresa la birra, così come le bevande analcoliche.
A proposito di pollame, in particolare di pollo, che è considerato un prodotto dietetico. Se 100 g di carne di pollo contengono 125 mg di basi purine, allora la stessa quantità di carne di tacchino è due volte meno. Tuttavia, nel processo di cottura di qualsiasi carne, quasi la metà delle purine sono nel brodo.
Il cavolfiore viene anche chiamato "purina". Ma se durante la digestione di 100 g di cavolfiore si formano 45 mg di acido urico, allora la stessa quantità di grano saraceno consigliato - 145 mg. Studi condotti da nutrizionisti americani hanno dimostrato che le verdure con un alto contenuto di purine non aumentano il rischio di esacerbazione dell'artrite gottosa. Pertanto, si raccomanda semplicemente di limitare le verdure come spinaci, asparagi, piselli, fagioli, cavolfiori e funghi nella dieta. Gli acidi organici contenuti in essi aiutano a spostare l'equilibrio acido-base del corpo verso il lato alcalino.
Cosa puoi mangiare per l'artrite gottosa?
La migliore opzione di dieta per l'artrite gottosa è il cibo vegetariano. Queste sono varie verdure fresche, frutta e bacche; cereali integrali; latticini a basso contenuto di grassi (formaggio, ricotta, yogurt); uova di gallina (in quantità limitata), pasta, patate, noci, olio vegetale.
In generale, se hai l'artrite gottosa, puoi mangiare tutto ciò che non contiene una grande quantità di composti azotati. E se una persona non può fare a meno di carne e pesce, devono essere cucinati, e non è consigliabile mangiare tale cibo più di tre volte alla settimana con una quantità giornaliera massima di 150-170 g.
Un'assunzione sufficiente di liquidi - da 1 a 2 litri al giorno (se il cuore e i reni sono normali) - è una delle condizioni più importanti per il trattamento dell'artrite gottosa con una dieta.
Per l'alcalinizzazione del sangue, è necessario utilizzare patate bollite nella loro buccia; cetrioli e pomodori freschi, cocomeri e meloni, agrumi e varie verdure a foglia verde; cipolle e aglio, zucchine, melanzane e piatti di zucca; succhi di frutta naturali e tè verde.
Una condizione strettamente associata ad alti livelli di acido urico è nota come sindrome metabolica e include insulino-resistenza, obesità generale, ipertensione e colesterolo elevato. Pertanto, una dieta per l'artrite gottosa dovrebbe essere priva di grassi ed energeticamente equilibrata (entro 2300-2500 kcal), solo allora la sua conformità ridurrà gradualmente il peso corporeo. Ecco perché anche i dolci ammessi dai nutrizionisti dovrebbero essere abbandonati, sostituendoli con frutta e bacche.
Dieta e gotta medicinali: una dieta per l'artrite gottosa e il dolore alle articolazioni che non possono e possono essere usati
La gotta è una malattia che colpisce le articolazioni e distrugge i reni. Uno dei fattori più significativi del suo sviluppo è l'alimentazione squilibrata (consumo di quantità eccessive di carne, grassi animali, alcol, caffè e tè), pertanto una dieta speciale risulta essere un metodo di trattamento molto efficace.
Come mangiare con la gotta e l'artrite
La causa della gotta è un surplus di acido urico nei tessuti e l'incapacità del corpo a "riciclarlo". In primo luogo, a causa di eccessivi procede purine alimentari, aumenta la concentrazione di questa sostanza nel sangue, quindi un suo sale (urato) sotto forma di cristalli depositati sulla cartilagine (solitamente colpisce le dita). Le articolazioni sono infiammate, aumentano di dimensioni, la pelle si arrossa su di loro.
È importante! Per bloccare lo sviluppo di gotta, è necessario, da un lato, di limitare l'assunzione di alimenti contenenti purine, e in secondo luogo - per evitare intossicazione e per assicurare la rapida rimozione dei sali dal corpo.
Queste raccomandazioni si applicano ai pazienti con gotta e artrosi e artrite di diversa natura.
Principi della dieta nel trattamento
Alcuni prodotti rallentano il processo di escrezione di sali, altri - accelerano. Naturalmente, la preferenza dovrebbe essere data a quest'ultimo. Questi includono: verdura, frutta e bacche (con alcune eccezioni), bevande (kefir e ryazhenka, composte e gelatine, tisane).
Gli alimenti con un alto contenuto di sale, grassi e zuccheri, al contrario, non ne traggono beneficio.
La gotta non deve morire di fame, essere coinvolta in diete dimagranti e perdere peso in modo drammatico. Hai bisogno di mangiare 5-6 volte al giorno, un'ora prima di ogni pasto - bevi 1 tazza di liquido (preferibilmente acqua minerale alcalina). I pasti dovrebbero essere a temperatura normale - non troppo caldi, ma non dal frigorifero.
Ai primi segni di artrite gottosa dell'alluce e di altre articolazioni, si dovrebbe seguire rigorosamente la dieta prescritta dal medico e abbandonare completamente i prodotti "pericolosi". Successivamente, può essere permessa qualche indulgenza, ma i principi generali dovranno essere seguiti per tutta la vita.
Durante i periodi di esacerbazione, è necessario mangiare solo prodotti di origine vegetale, ma non ridurre il contenuto calorico della dieta quotidiana.
Cosa può essere usato per l'artrite gottosa delle articolazioni
Tabella: alimenti consentiti per la gotta
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Pane di farina di segale; grano intero
Kashi (eccetto farina d'avena)
Zuppe di verdure, cereali e latte
Pasta di grano duro
Verdure: cavoli, patate, cetrioli, zucchine, carote, peperoni, zucca, melanzane
Frutta e bacche, ad eccezione di lamponi e fichi
Brodi di menta, lime, rosa canina
Acqua minerale alcalina
Cagliata a bassa percentuale di grassi
Filetto di pollo e tacchino, coniglio, manzo - 2-3 volte a settimana, bollito o al forno
Verdura e burro
Marmellata, gelatina, tesoro
Pesce magra bollito - 2-3 volte a settimana
Tè nero debole
Uova (1 pz al giorno) e quaglia
Succhi diluiti in acqua, bevande alla frutta (mirtilli rossi, mirtilli rossi, agrumi)
Questa è una tabella indicativa, dal momento che il medico può dare raccomandazioni specifiche in base alla natura del decorso della malattia e delle malattie associate.
Un punto importante! Ci sono eccezioni a qualsiasi regola. Gli asparagi e il cavolfiore sono verdure pregiate e sane, ma in questo caso sono vietati a causa del loro alto contenuto di purine.
E, naturalmente, ricorda che tutto dovrebbe essere una misura - non mangiare troppo, ma non morire di fame, perché il corpo ha bisogno di nutrienti ed energia per combattere la malattia e mantenere la vitalità.
Quali prodotti non possono essere mangiati con la gotta: una lista
In caso di malattie delle articolazioni (compresa la gotta), non è consigliabile utilizzare cibi salati, grassi e fritti, nonché snack e dolci considerati "nocivi", "innaturali": quelli che contengono grassi trans, conservanti, coloranti.
È importante! È severamente vietato consumare alcolici, contribuendo alla ritenzione di tossine nel sangue e nei tessuti. A questo proposito, una dieta per la gotta è simile a molti altri schemi nutrizionali terapeutici.
È necessario rifiutare:
- frattaglie;
- affumicato, cotto affumicato, prodotti a base di carne secca, carne in umido, pancetta, paste, aspic;
- carne d'anatra e d'oca;
- pesce affumicato e salato, caviale;
- prodotti farinacei, muffin;
- legumi;
- cioccolato;
- patatine fritte, snack;
- margarina;
- formaggi grassi;
- qualsiasi brodo, tranne il vegetale;
- frutti di mare;
- dolci con crema al burro;
- maionese, ketchup e altre salse piccanti o salate;
- Alcuni tipi di verdure: acetosa, lattuga, rabarbaro, spinaci;
- bevande gassate;
- alcol;
- birra, anche non alcolica;
- forte tè nero;
- caffè.
Menu di esempio per il giorno
Le persone che soffrono di gotta, si consiglia di mangiare 5-6 volte al giorno, osservando la moderazione e non mangiare troppo. Bevi molti drink durante il giorno. L'effetto migliore sul corpo è un decotto di rosa selvatica, erbe e crusca di frumento, latticini a basso contenuto di grassi. Allo stesso tempo, la dieta dovrebbe soddisfare pienamente i bisogni calorici del corpo.
Un menu completo potrebbe essere simile a questo:
- Colazione: ricotta con macedonia di frutta o insalata di verdure, condita con yogurt leggero non zuccherato, pane nero e tè.
- La seconda colazione: porridge, uovo (dolce-bollito), kissel.
- Pranzo: borscht vegetariano, patate al cartoccio o verdure al forno, petto di pollo o un pezzo di carne bollita (100-150 g), insalata di crauti / vinaigrette, succo di frutta o succo di frutta.
- Pranzo: verdure fresche o frutta, un bicchiere di kefir o ryazhenka.
- Cena: casseruola (verdura o ricotta), gelatina o tè verde.
Fai attenzione! La cottura dovrebbe essere possibile senza sale. Se necessario, il piatto può essere salato appena prima dell'uso.
Raccomandazioni reumatologiche per le riacutizzazioni
Gli attacchi di gotta sono dolorosi, e quindi i pazienti durante questi periodi spesso dimenticano la dieta e accumulano tutte le loro speranze sui farmaci - dai FANS relativamente "innocui" ai corticosteroidi.
È più sicuro e più efficace fermare il dolore con l'aiuto di un trattamento complesso, che include sia l'uso di droghe, sia l'aderenza al regime, alla dieta, al bere regolare e abbondante. A volte i prodotti più semplici e convenienti portano più benefici rispetto ai farmaci costosi.
Cibo per il dolore
Durante gli attacchi di gotta è consigliabile passare a una dieta completamente vegetariana. Per la maggior parte, dovrebbe consistere in:
- verdure al vapore o al vapore;
- minestre leggere con verdure o krupenikov;
- porridge liquidi sull'acqua;
- gelatina;
- decotti di riso, avena, frutta secca.
Al fine di accelerare il metabolismo e sbarazzarsi rapidamente degli urati, è necessario bere da 2 a 4 litri di liquidi al giorno.
Trattamento della sindrome del dolore
Quando i sintomi espressi della gotta possono essere assunti all'interno dei FANS (farmaci antinfiammatori non steroidei): Diclofenac, Ibuprofen, Nimesulide, Ketoprofen, Ibuklin, Meloxicam e loro analoghi. Non essere ridondante e unguenti (gel) basati su di essi.
Suggerimento: Oltre ai FANS, il sollievo proviene da compresse e lozioni con Dimexide, l'unguento di Vishnevsky.
I rimedi popolari contro la gotta - propoli, veleno d'api, patate, rape - dovrebbero essere usati solo come ausiliari.
Soprattutto per il trattamento della colchicina per uso gotta (compresse). Con dolore severo ed edema grave, l'introduzione di farmaci ormonali (corticosteroidi) è accettabile, ma il medico deve prescriverli.
La dieta è diversa nell'artrosi gottosa
I principi della dieta per l'artrosi causati dalla gotta sono simili. È necessario mangiare cibo spesso, ma in piccole porzioni, bere molto, eliminare cibi fritti, salati, piccanti e fast food dalla dieta e concentrarsi sulle verdure.
Ma ci sono differenze. In caso di artrosi, il corpo ha bisogno di proteine e, di tanto in tanto, i malati sono autorizzati a consumare freddo, brodo con l'osso. Questi prodotti contribuiscono al ripristino del tessuto cartilagineo. Permesso periodicamente l'uso di grassi pesci "rossi" (salmone, trota).
Sia con la gotta che con l'artrosi, si dovrebbe prestare maggiore attenzione ai frutti aspri e preparare il succo mezzo pieno d'acqua. È importante prevenire il consumo di grandi quantità di carboidrati "veloci" (pane bianco, patate bollite e pasta, semola e porridge di riso). I prodotti devono essere freschi e naturali.
Video utile
La storia delle regole dell'alimentazione per la sconfitta delle articolazioni gotta nel programma "Vivere è fantastico!"
conclusione
Gotta non è per niente chiamata la "malattia degli aristocratici". Per ridurre le sue manifestazioni, è sufficiente abbandonare i prodotti "extra", che in passato erano pochi disponibili, o almeno usarli non più di 1-2 volte a settimana. Senza il rispetto della dieta, tutte le altre attività (procedure, uso di droghe) saranno inefficaci.
La dieta di un paziente di gotta dovrebbe consistere principalmente di verdure cotte correttamente, una piccola quantità di carne magra e pesce, carboidrati "lenti", latticini e una varietà di bevande analcoliche, soprattutto salate.
Dieta per l'artrite gottosa - cosa consigliano i reumatologi?
Buon pomeriggio, cari lettori. Spesso, la gotta è una conseguenza di una dieta scorretta, quindi la dieta nel processo di trattamento dell'artrite gottosa è una misura obbligatoria.
contenuto:
Quale dieta dovrebbe essere seguita nel periodo di esacerbazione della patologia di cui sopra?
Cosa puoi e cosa non puoi mangiare, che menu riempire per 7 giorni? Troverete le risposte a tutte queste domande nell'articolo e, a proposito, non solo consigli utili, ma le raccomandazioni di reumatologi e nutrizionisti sono presentate qui.
Il principio base di una dieta corretta
Il principio più importante di una corretta alimentazione nella suddetta malattia è l'eliminazione dei prodotti di origine delle purine. Queste sostanze durante il decadimento nel corpo umano provocano un potente rilascio di acido urico.
L'acido, a sua volta, in quantità eccessive non ha il tempo di comunicare e di essere rimosso dal corpo in modo naturale, il che influisce negativamente sulla salute del paziente (provoca complicanze e recidive di artrite).
Quindi, quale dovrebbe essere una dieta per l'artrite gottosa, secondo reumatologi e nutrizionisti?
In effetti, puoi scegliere qualsiasi menu, ci sono molte opzioni, la cosa principale è evitare cibi proibiti e mangiare più verdure / frutta. Ti suggerisco di familiarizzare con gli elenchi di prodotti consentiti e vietati.
Prodotti / piatti sicuri e approvati
- panificio ed.- grano, crusca, segale;
- zuppe di verdure, cereali e latticini;
- cereali, esclusa la farina d'avena;
- manzo, pollo, coniglio, tacchino e altre varietà a basso tenore di grassi;
- pesce magro;
- uova - 1 al giorno e non più, soprattutto con esacerbazione della malattia delle articolazioni;
- latte naturale, ricotta, formaggio, ma solo senza sale nella composizione;
- cereali e pasta fatta in casa;
- verdure - patate, barbabietole, pomodori, peperoni dolci, zucchine, carote, cetrioli, melanzane, zucca;
- frutta e bacche (la maggior parte delle specie);
- miele, gelatina, marmellata, marmellata;
- qualsiasi frutto;
- cannella, vaniglia;
- tè, caffè, ma solo con latte;
- qualsiasi succhi, composte, gelatine, bevande alla frutta;
- olii - vegetali e cremosi;
- acqua minerale alcalina (puoi prepararla da sola aggiungendo la soda nell'acqua ordinaria);
- vino in porzioni minime e solo non con malattia acuta.
Alimenti / piatti dannosi e proibiti
- qualsiasi brodo ricco;
- maiale, agnello e altre varietà grasse;
- tutti i tipi di frattaglie (cuori, stomaci, polmoni, ecc.);
- salsicce e salsicce, soprattutto acquisti di negozi;
- gelatina;
- pesce grasso;
- in scatola, affumicato, in salamoia;
- formaggi salati;
- funghi porcini e champignon;
- cottura di pasticceria;
- qualsiasi fagiolo;
- insalate (verdure, spinaci);
- ravanello, cavolfiore;
- lamponi e fichi;
- liquori (whisky, vodka, brandy e birra);
- pepe, senape, sale
La migliore dieta: cos'è nella composizione?
Per tali malattie dei piedi o delle articolazioni grandi, ad esempio l'articolazione del ginocchio, i medici raccomandano di seguire la dieta numero 6 (specialmente durante le esacerbazioni).
Questa dieta limita il sale in primo luogo, così come proteine / grassi e completamente esclude i prodotti con purine nella composizione. La dieta 6 consiste principalmente di frutta, verdura, cereali e latte.
Le sue caratteristiche principali:
- valore nutrizionale -70-85 Bel., 80-95 grassi., 400-450 carbone., Sale massimo 8 g al giorno, liquido 1,5-2,5 litri al giorno per un adulto;
- peso di una porzione giornaliera - 3 kg;
- calorie giornaliere -2500 (in media);
- modalità di assunzione di cibo - 4-6 volte al giorno (idealmente, prendere 5 porzioni a intervalli regolari).
Questa dieta è ideale in ogni caso, come con l'artrite gottosa dei piedi, e con malattie simili di grandi articolazioni - caviglia, ginocchio, ecc.
Se vuoi provare questa dieta particolare, controlla il menu approssimativo, progettato per la settimana.
Dieta per 7 giorni
- Mon - al mattino insalata di verdure (qualsiasi verdura, puoi inventare ricette da te o cercare su Internet), pane di crusca, decotto di rosa canina al posto del tè; spuntino - composta di sorbo, uovo, insalata di carote; zuppa di pranzo, tortino di verdure, composta; spuntino - bacca di ricotta; Cena - camicie al vapore, latte fresco.
- W - gelatina mattutina con frutta fresca, torte al formaggio, ryazhenka; spuntino - fiocchi con latte; pranzo - patate, pesce, zuppa di zucca; spuntino - latte con frutta; cena - insalata di verdure, porridge di mais, ryazhenka.
- Mer - casseruola mattutina con ricotta, succo naturale fresco; snack - yogurt ai cereali; pranzo - zuppa magra senza carne, insalata di cavoli, tè; spuntino - succo, frutta; cena - verdure al forno, tè.
- Th - al mattino casseruola di ricotta con carote, grano saraceno, composta; spuntino - zuppa di verdure o latte; cena - cotoletta di manzo, cavolo brasato, succo di frutta; spuntino - frutta / verdura; cena - insalata di verdure con burro, composta.
- Ven - dolce al riso del mattino; spuntino o verdure o frutti di bosco; pranzo - zuppa vegetariana, cotolette di pesce, latte; spuntino - kefir; cena - riso con peperoni, frittelle di frutta, composta.
- Sab - al mattino qualsiasi zuppa leggera, ad esempio, okroshka con pane; spuntino - crema con frutti di bosco; cena - verdure al vapore o stufate, kefir; snack - succo naturale di carota appena spremuto con aggiunta di mele; cena - filetto di pollo, insalata di verdure, succo di frutta o succo di frutta.
- Sole - mattina grano saraceno, panini, latte; spuntino - tè con un po 'di dessert (si può avere cioccolato fondente); pranzo - zuppa di cereali, pancakes, composta; spuntino - frutta / verdura / frutti di bosco, gelatina; cena - chips di banana, composta di frutta secca e crusca.
Un menu piuttosto rigoroso, ci sono molte limitazioni in esso, ma credetemi, è altrettanto efficace, quindi vale sicuramente la pena provarlo.
Ora sapete quale dieta è auspicabile seguire in caso di artrite di tipo gottoso, secondo i medici. Assicurati di provare se hai una malattia simile, ma prima è meglio consultare un medico.
Forse ti offrirà un'altra opzione più adatta a te. Ti auguro buona salute e tutto il meglio!
Ci vediamo di nuovo!
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