La salute del corpo dipende molto dalla dieta, perché il cibo è una fonte di materiali da costruzione per le cellule. Tutto ciò riguarda le articolazioni. Quando i tessuti della cartilagine cominciano a rompersi, deformare, al fine di ridurre al minimo i processi distruttivi, è necessario seguire una dieta per l'artrosi delle articolazioni. Per le persone affette da questa malattia, oltre al trattamento medico, è importante avere un'alimentazione corretta: gli esperti della dieta ti diranno che cosa puoi e non puoi mangiare durante l'artrosi delle articolazioni.

Perché hai bisogno di una dieta per l'artrosi delle articolazioni

Se prima le malattie delle articolazioni erano considerate la maggior parte degli anziani, oggi sono sempre più comuni nelle persone sotto i 40 anni. Secondo le statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, circa il 10-12% della popolazione dei paesi sviluppati di età compresa tra 35 e 45 anni soffre di varie forme di malattia articolare., cioè 10-12 persone su cento.

Per ridurre la gravità della patologia, insieme all'uso di agenti farmacologici, è necessario mangiare correttamente in caso di artrosi. Aiuta:

• Sbarazzarsi di chili di troppo, che riduce significativamente il carico sulle articolazioni, rallentando i processi distruttivi;
• Normalizza il metabolismo - per ridurre il livello di prodotti nocivi nel corpo e aumentare il flusso di benefici.

Pertanto, una dieta per l'osteoartrosi delle articolazioni degli arti inferiori è una componente integrale della terapia complessa, indipendentemente da quale parte della patologia li colpisce - l'anca, il ginocchio, l'articolazione della caviglia o le piccole ossa del piede.

Assegnarsi una dieta da soli non dovrebbe. Prima di apportare modifiche alla dieta, il paziente deve consultare il proprio medico. Aiuterà a creare un menù dietetico in modo tale da non arrecare danni al corpo.

Artrosi e dieta

Il corpo ha bisogno di una gamma completa di nutrienti per il normale ripristino delle articolazioni durante l'artrosi e deve essere ottenuto dal cibo. Ecco l'elenco dei prodotti che costituiscono la corretta alimentazione per l'artrosi delle articolazioni:

Per l'artrosi la carne bollita e cotta e il pesce di varietà magre, così come le patate, che dovrebbero essere mangiate con la buccia, sono molto utili. Per dessert si usa gelatina di frutta, come bevande - succhi di frutta e verdura, tisane.

Il divieto di certi tipi di prodotti per l'artrosi non significa che non possano assolutamente essere mangiati. È solo necessario rispettare una misura ragionevole nel loro uso.

Menu per la settimana

Una corretta alimentazione nell'artrosi delle articolazioni gioca un ruolo molto importante. In caso di esacerbazione dell'artrosi, è necessario passare a una dieta più rigorosa. Ecco il menu di dieta approssimativo per la settimana:

• Mon. Mattina - ricotta, pane, tè con latte. Snack - noci, frutta. Pranzo - insalata, zuppa di verdure, polenta di grano saraceno con pollo. Sicuro, - Kissel con i biscotti. Cena a base di pesce con riso;
• Tues. Colazione - porridge con albicocche secche, cacao, biscotti. Spuntino - yogurt, frutta. Pranzo - zuppa di brodo di pollo, vitello bollito. Sicuro, - composta, banana. Cena - coniglio bollito, insalata;
• Mer Mattina - omelette e cacao. Snack - gelatina di frutta. Pranzo - insalata di verdure, zuppa di pesce e bollito. Snack - kefir con biscotti. Cena - aspic di pesce, vinaigrette, composta di frutta fresca o secca;
• Gio Colazione - 2 uova alla coque, pane, cacao. Spuntino - composta con biscotti. Pranzo - zuppa di barbabietole, crocchette al vapore con riso bollito. Ora del tè - gelatina di latte. Cena - soufflé di coniglio, banana;
• Ven Mattina - ricotta con kefir. Spuntino - uova alla coque, macedonia di frutta. Pranzo - zuppa di spaghetti, cotolette di pollo con insalata di verdure. Snack - gelatina di frutta. Cena - porridge di grano saraceno, succo di mela;
• Sat. Colazione - casseruola di ricotta, tè verde. Spuntino - mele. Pranzo - una zuppa di verdure, carne di vitello al forno con contorno di grano saraceno, composta. Sicuro, - macedonia, gelatina. Cena - pesce al forno con verdure, tè alla menta;
• Sun. Mattina - porridge di grano saraceno, pane tostato, cacao. Snack - uova strapazzate. Cena - zuppa di pesce, carne di manzo al forno, insalata di verdure, gelatina. L'ora del tè - mele, gelatina di frutta. Cena golubetsy con carote, kefir a basso contenuto di grassi.

Il cibo per l'artrosi delle articolazioni dovrebbe essere frazionario - cinque volte al giorno, scrivere invece di tre pasti. La cena dovrebbe essere tenuta almeno tre ore prima di andare a dormire.

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Tipi di diete per l'artrosi

Esistono diverse varietà di diete specifiche per l'artrosi. Quale dieta scegliere in ogni caso, il paziente sarà richiesto dal medico curante, in base alle sue condizioni e alla sua storia. Ecco cosa offrono i nutrizionisti ai pazienti affetti da artropatologia:

• Dieta lattea (menu per la settimana). Nei primi 4 giorni, la razione giornaliera dovrebbe essere composta da mezzo litro di latte scremato, 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 200 g di kefir e un litro e mezzo di acqua minerale non salata senza gas. Nei prossimi 3 giorni, il menù del giorno include 150 g di pesce magro bollito, un bicchiere di kefir, 200 g di cagliata al 5%, 1 agrume (pompelmo o arancia), un litro di latte e un litro di acqua;
• La dieta del riso consiste nel mangiare il porridge di riso, che viene immerso in acqua per 5 giorni e deve essere cambiato ogni giorno. Per fare questo, è disposto in 5 lattine da mezzo litro e versato acqua. Iniziano con una lattina, ne aggiungono una il giorno successivo, poi una terza, e quando versano la quinta, il porridge di riso viene cotto il giorno successivo, che era nella prima lattina. Si mangia al mattino a stomaco vuoto, quindi è necessaria una pausa di quattro ore senza cibo e acqua, seguita da un pranzo regolare. Una tale dieta dovrebbe durare 40 giorni;
• Per dieta senza glutine si intende l'esclusione dalla dieta di tutti i tipi di pane, pasta e dolciumi, paste, piatti, nella preparazione dei quali si utilizza l'impasto (gnocchi, manti) e qualsiasi prodotto, fino alla carne macinata, se contiene farina o pane;
• Dieta a basso contenuto proteico Gitta raccomanda che tutte le proteine ​​animali, inclusi carne, pesce, uova e persino latte, vengano rimosse dal tavolo. Si propone di sostituire le proteine ​​vegetali contenute nei legumi: fagioli, piselli, lenticchie. Gitt, a differenza degli altri colleghi, ritiene che i cibi grassi siano buoni per le articolazioni: burro, panna acida e persino lardo - in quantità ragionevole. Per l'artrosi, le articolazioni necessitano anche di potassio contenuto in carote, albicocche secche, uva passa e patate al forno. L'uso di cereali (pane, cereali - una fonte di carboidrati), così come frutta e verdura contenenti vitamine, nella dieta secondo Gitt è consentito senza restrizioni.

La dieta può aiutare e ferire le articolazioni doloranti. Eliminare l'eccesso di peso è molto importante, ma non si dovrebbero usare diete rigide che garantiscano la massima quantità di chilogrammi da scaricare nel più breve tempo possibile.

Che tipo di dieta viene utilizzata per l'artrosi delle articolazioni?

Grazie alla ricerca di scienziati e medici, è stato dimostrato che non ci sono prodotti che possano guarire i cambiamenti ossei. Ma ci sono cibi sani che rafforzano il sistema immunitario e prevengono l'invecchiamento precoce del sistema scheletrico. Se la malattia si è sviluppata, allora non c'è motivo di disperare, una dieta equilibrata per l'artrosi, l'artrite aiuterà ad alleviare il dolore alle articolazioni e rallentare il processo di degenerazione ossea.

Qual è la necessità di una corretta alimentazione in caso di malattia

Artrite, artrosi - questi sono termini generali, che comprendono più di 150 diverse malattie che hanno origini diverse. Queste patologie sono alterazioni degenerative dell'infiammazione che colpiscono i muscoli, le ossa, le articolazioni e la cartilagine. Il corpo funziona meglio quando una persona mangia cibi sani. Un alimento equilibrato e sano contiene vitamine, minerali, antiossidanti e altri nutrienti di cui il corpo ha bisogno.

I prodotti giusti possono fare molto:

• mantenere una pressione normale;
• proteggere da condizioni croniche come l'ictus;
• rallentare i processi dolorosi in caso di artrosi;
• portare ad una perdita di peso ragionevole per alleviare il carico sulle articolazioni.

Gli scienziati hanno concluso che i due più grandi "criminali" che stanno tentando di ottenere la salute umana sono grassi animali e proteine ​​animali. Qualsiasi proteina estranea che entra nel corpo è un antigene. Il sistema immunitario umano produce anticorpi per combatterli, formando un complesso di anticorpi e antigeni.

Le proteine ​​possono essere sotto forma di virus, batteri o cibo. Gli anticorpi combattono gli antigeni e formano i composti, che vengono quindi respinti dal sistema immunitario. Ma per alcune persone succede a volte in modo diverso. I complessi antigene-anticorpo articolari vengono depositati in vari tessuti del corpo, dove successivamente ha origine un nidulo di infiammazione. Quando questi complessi si trovano nelle articolazioni, la persona è disturbata dal dolore e dall'infiammazione.

Caratteristiche di alcuni prodotti che influenzano il corpo umano:

1. Grassi alimentari Gli acidi grassi Omega-6 influenzano i processi degenerativi delle articolazioni. Il loro eccesso può ridurre la quantità di acidi grassi omega-3 derivati ​​dai prodotti, creare uno squilibrio nel corpo e contribuire al processo infiammatorio. Più omega-6 si trova nel corpo, peggio si assorbono i benefici grassi omega-3.
2. Grassi saturi e trans. Alcuni scienziati hanno suggerito un collegamento tra l'infiammazione cronica e i grassi saturi presenti nella carne rossa in alimenti ricchi di grassi, come latte naturale, burro e pollame. I grassi trans, contenuti nella margarina, cibi fritti influenzano anche lo sviluppo di malattie articolari.
3. Vitamina D. Artrosi, l'artrite si sviluppa più rapidamente nelle persone che hanno una carenza di vitamina D nel corpo. L'OMS raccomanda che gli adulti ricevano tra 600 e 800 UI (un'unità internazionale che ha un equivalente biologico di 0,025 μg di chole o ergocalciferolo) di una vitamina al giorno.
4. Frutta e verdura I frutti dai colori vivaci contengono carotenoidi, chiamati beta criptoxantina e zeaxantina. Le diete ricche di queste sostanze riducono l'infiammazione e migliorano la funzionalità delle articolazioni. C'è un mito che alimenti come pomodori, patate, peperoni e melanzane influenzino lo sviluppo dell'artrosi. Le prove mediche non lo confermano.

Una dieta corretta aiuterà a prevenire le malattie correlate all'artrosi e all'artrosi: diabete, obesità, malattie cardiache.

Dieta raccomandata

I principi della nutrizione clinica mirano a rallentare lo sviluppo della malattia, normalizzando il processo metabolico. Le regole principali delle diete anti-infiammatorie:

1. Dovrebbero essere escluse le varietà di carne di maiale e di maiale speziate, salate, affumicate e grasse.
2. Limitare l'assunzione di sale utilizzando non più di 1 cucchiaino. al giorno Oltre a usare il sale come additivo negli alimenti, la sua quantità dovrebbe essere presa in considerazione in tutti i prodotti. Il sale migliore dovrebbe essere abbandonato del tutto.
3. Mangia più frutta e verdura.
4. Di tutti i metodi di cottura dei prodotti, è da preferire la cottura a vapore, lo stufaggio e il trattamento termico con grasso sotto forma di frittura.
5. Nella dieta dovrebbero essere presenti alimenti contenenti acidi grassi omega-3 e omega-6.
6. Durante il giorno è necessario bere più acqua, ma a piccole dosi.

Le calorie giornaliere dovrebbero essere calcolate in base al peso del paziente, alla sua attività fisica, all'età. Dovrebbe essere in piccole porzioni, 5-6 volte al giorno. Frequenza di ricezione - ogni 3-4 ore. L'eccesso di cibo e la fame influenzano negativamente la salute. La distribuzione del cibo dovrebbe essere qualcosa del genere:

• prima dose - 25%:
• seconda dose - 10%;
• terza dose, 40%;
• quarto apporto - 10%;
• la quinta assunzione è del 15%.

Di seguito viene presentato un esempio di menu anti-infiammatorio per l'artrosi, raccomandato da un dietista.

1. 1 colazione Ricotta con pezzi di frutta, tè verde.
2. 2 colazione Latte acido
3. Pranzo. Zuppa di salmone
4. High tea Mele cotte
5. Cena. Insalata di cetrioli-cavolo

1. 1 colazione Porridge di grano saraceno, succo di bacche.
2. 2 colazione Yogurt naturale
3. Pranzo. Petto di pollo fritto con purè di patate.
4. High tea Kefir.
5. Cena. Casseruola di ricotta e frutti di bosco.

1. 1 colazione Frittata da 2 uova, meglio da proteine, composta da frutta secca.
2. 2 colazione Gelatina di frutta
3. Pranzo. Stufato di verdure
4. High tea Albicocche.
5. Cena. Purea di zucca

1. 1 colazione Farina d'avena con uvetta, tè verde.
2. 2 colazione Una piccola manciata, con una palma da vivaio, matta.
3. Pranzo. Salmone con patate bollite
4. High tea Pera.
5. Cena. Casseruola di frutta

1. 1 colazione Macedonia di frutta, composta
2. 2 colazione Kefir.
3. Pranzo. Purea di zucca con sgombro al vapore.
4. High tea Succo di mela
5. Cena. Casseruola di verdure con cavolfiore.

1. 1 colazione Ricotta, succo di frutti di bosco.
2. 2 colazione Tè verde allo zenzero.
3. Pranzo. Pesce al forno con verdure
4. High tea Insalata di carote grattugiata fresca con uvetta, si può riempire con yogurt non zuccherato.
5. Cena. Brodo vegetale

1. 1 colazione Farina d'avena, composta.
2. 2 colazione Kissel.
3. Pranzo. Cavolo brasato con pezzi di pollo.
4. High tea Fette d'arancia
5. Cena. Tonno al vapore con patate al forno.

Durante il pasto, puoi mangiare pane integrale, non più di 100 grammi al giorno. I restanti 80-100 g vengono riempiti con pasta e cereali.

Nonostante il divieto di molti prodotti, i piatti per l'artrosi sono vari e completi.

Prodotti ammessi nel menu

Esistono numerosi prodotti che influiscono sul rafforzamento delle ossa, abbassando la soglia del dolore e sostenendo il sistema immunitario. Cosa puoi mangiare:

1. Cereali integrali I prodotti di farina integrale sono ricchi di fibre. 180 grammi di cibo al giorno sono sufficienti per mantenere un normale equilibrio energetico nel corpo. Aumentare la quantità di fibra non ne vale la pena, poiché l'eccesso di fibre può ridurre il livello di proteina C-reattiva nel corpo. I prodotti provenienti da cereali integrali includono: pane integrale, carta da parati o farina di segale, pasta integrale, farina d'avena, orzo, cereali di segale da cereali non cotti.
2. Bacche e agrumi Questi prodotti sono ricchi di vitamina C, quercetina e rutina, capaci di bloccare l'infiammazione. Mangiare due porzioni di bacche al giorno (una porzione è tanto quanto si adatta al palmo della mano), è possibile saturare il corpo con antiossidanti, vitamine e minerali. Questo gruppo di prodotti comprende: mirtilli, lamponi, fragole, mirtilli rossi. Gli agrumi sono anche utili per le malattie delle ossa. Mangiato 1-2 fette di arancia, mandarino, pompelmo o lime al giorno riempirà la fornitura di acido ascorbico nel corpo.
3. Frutti. Soprattutto è necessario fare l'attenzione a ciliegie e ciliegie. L'antocianina contenuta in essi aiuta a combattere l'attrito doloroso delle articolazioni, riduce l'infiammazione. Questa sostanza si trova anche in riso nero, uva, melanzane. Melograni e succo di melograno naturale contengono una grande quantità di polifenoli, potenti antiossidanti che possono ridurre il dolore.
4. Germogli di soia. La soia è una buona fonte di proteine ​​e fibre, aiuta a ridurre il dolore alle articolazioni. Contiene una grande quantità di acido grasso omega-3. 250 grammi di legumi consumati al giorno aiuteranno a rafforzare le ossa. I fagioli rossi sono ricchi di proteine, il potassio, raccomandato per l'uso nell'artrite reumatoide.
5. Prodotti lattiero-caseari Contengono un sacco di vitamina D, siero, che rallentano lo sviluppo di malattie articolari. Prodotti come latte, formaggio, panna, burro, yogurt naturale normale, ricotta dovrebbero essere consumati in una quantità di 2 mila UI al giorno per le persone di età compresa tra 28 anni e 400 IU per i bambini. Tutti i latticini dovrebbero essere a basso contenuto di grassi.
6. Prodotti ittici Questo è il cibo più sano che contiene acidi grassi. Mangiato 250-300 g di pesce a settimana aiuta a ridurre il gonfiore e il dolore alle articolazioni.
7. Verdure. In primo luogo tra i prodotti vegetali è il broccolo. Contiene grandi quantità di sulforafano, che aiuta a prevenire il verificarsi di qualsiasi tipo di artrite. Tutte le verdure a foglia verde hanno nella loro composizione vitamina K e vitamina C. Dovrebbero essere avviate da 1-2 foglie al giorno, aumentando gradualmente la quantità. Un consumo iniziale eccessivo può causare un aumento indesiderato delle fibre nel corpo. I migliori prodotti a foglia e verdura: foglie di rapa, spinaci, bietole, sedano, cavoletti di Bruxelles, radice di rapa, daikon.
8. Noci. Sono ricchi di proteine, calcio, magnesio, acido alfa-linolenico, che aiuta a ripristinare l'immunità. Noci, pinoli, pistacchi, mandorle - questi vari prodotti sono utili per l'artrosi, l'artrite reumatoide.
9. Oil. Prodotti come olio di avocado, cartamo, noce, olio d'oliva, contengono acido oleico. Questa sostanza ha un effetto positivo sul cuore, aiuta a ridurre il gonfiore delle articolazioni. L'olio d'oliva contiene oleokantal, simile ai farmaci antinfiammatori non steroidei.
10. Bevande. Articolazione delle articolazioni cartilaginee, doloroso attrito delle articolazioni - i principali problemi con l'artrosi, l'artrite reumatoide. Pertanto, 2-3 tazze di tè verde quotidianamente aiuteranno il corpo a resistere alla malattia.

Artrosi e dieta dovrebbero essere combinati. L'aggiunta di tutti gli alimenti "buoni" al menu giornaliero può influire sulla malattia. Esistono altri prodotti "cattivi", dall'uso dei quali è meglio astenersi.

Prodotti vietati e limitati

Nel caso di articolazioni malate, il cibo sbagliato può causare aggravamento e dare impulso allo sviluppo di malattie laterali. Cosa non può essere:

1. Zucchero e dessert. Tutti gli zuccheri che terminano in "paz": fruttosio, saccarosio, glucosio contribuiscono all'inizio del processo infiammatorio, che è accompagnato dal rilascio di citochine, che sono antigeni. Dessert, in cui ci sono tali prodotti, vi è anche proibito.
2. Grassi saturi e trans. Gli studi hanno dimostrato che i grassi transgenici causano l'obesità, che non è solo un indicatore di malattie cardiache, ma peggiora anche l'artrite. I fast food, i tipi grassi di formaggi duri e morbidi sono fonti di grassi saturi. Alcuni prodotti a base di carne, come carne rossa, latticini grassi, pasta, semilavorati surgelati, ciambelle, biscotti a base di margarina, promuovono lo sviluppo di malattie infiammatorie nelle articolazioni.
3. Supplementi nutrizionali Questi includono olio di girasole, arachidi, uva, soia, maionese, che è una quantità in eccesso di acido grasso omega-6. Il glutammato di sodio, che è abbondante in salsa di soia e condimenti per insalata industriale, è anche un additivo nocivo.
4. Carboidrati raffinati Molti cereali contengono carboidrati raffinati, che aumentano il livello di malattie croniche. Questi prodotti con un alto indice glicemico stimolano la produzione di sostanze glicosilate nel corpo, che a sua volta provoca una malattia articolare distrofica. Questi includono: patate, panini, cracker, riso bianco, patatine fritte.
5. Glutine e caseina Alcune persone con problemi articolari hanno anche sensibilità al glutine, che sono frumento, orzo e segale di alta qualità. I prodotti fatti da loro non sono desiderabili.
6. L'aspartame. Questo dolcificante artificiale è contenuto in oltre 4 mila prodotti in tutto il mondo. Se una persona è sensibile all'aspartame, allora il suo sistema immunitario può reagire ad esso come una sostanza chimica estranea, che successivamente provoca un processo infiammatorio. Nella produzione industriale, il prodotto viene aggiunto a molte bevande.
7. Alcol. Oltre al fatto che questo prodotto è dannoso per il fegato, indebolisce anche l'interazione tra altri organi.

Pro e contro delle spezie

Seguendo la dieta anti-infiammatoria, non dimenticare le spezie. Studi recenti hanno stabilito che più le spezie consumano una persona, più velocemente uccide l'infiammazione cronica. Elenco di prodotti che aiutano a combattere le malattie:

1. Aglio. Come il porro, contiene diallil disolfuro, che limita gli effetti delle citochine. Il prodotto in scatola per questi scopi non è adatto.
2. Curcuma. Una sostanza chimica attiva che blocca le citochine infiammatorie. Riduce il dolore e il gonfiore alle articolazioni. Effettivamente in combinazione con pepe nero, aiuta il corpo ad assorbirlo meglio.
3. Ginger. Le sostanze chimiche contenute in esso bloccano l'infiammazione nel corpo. Lo zenzero grattugiato si sposa bene con il tè.
4. Cannella. Contiene acido cinnamico, ha proprietà antiossidanti, ripristina le cellule danneggiate. Usato in combinazione con altre spezie ha un effetto anti-infiammatorio per tutto il giorno.
5. Pepe di cayenna Le sue proprietà antinfiammatorie naturali sono state riconosciute per molto tempo.

Le spezie sono sempre usate al meglio. Ma anche concentrati (tranne che per l'aglio), confezionati in bottiglie, possono anche colpire la malattia. In questo caso, tutti gli antiossidanti sono concentrati in una piccola ma potente quantità.

Puoi ferirti con le spezie solo se le usi spesso e in grandi porzioni.

Combinare una dieta con una serie di esercizi

La ginnastica terapeutica dovrebbe iniziare con esercizi di stretching leggero. Per esempio, alzando le braccia sopra la testa, piegando e girando le spalle, flettendo ed estendendo l'articolazione del ginocchio.

Nella fase successiva, vengono eseguiti esercizi di forza: in bicicletta sul dorso, per rafforzare gli arti inferiori, allungando i muscoli con l'aiuto di una fascia elastica, un espansore, alternativamente spremendo e rilassando i muscoli seduti su una sedia.

Gli esercizi aerobici migliorano il lavoro del cuore, aiutano a deformare l'artrosi:

Migliorare camminare e correre dovrebbe iniziare con esercizi di riscaldamento.

conclusione

Tutte le malattie articolari sono patologie ricorrenti in natura. Si deve solo indebolire la forza di volontà, mangiare "cibi nocivi", trascurare l'educazione fisica, poiché il dolore si farà di nuovo sentire. Una dieta sana, un'attività fisica regolare, il controllo del peso, possono ridurre il rischio di crisi ricorrenti e prevenire l'insorgenza dei sintomi.

Dieta per l'artrosi delle articolazioni

Se l'artrosi colpisce articolazioni grandi, è necessaria una dieta per la sua correzione. Non dobbiamo permettere l'aumento di peso e l'abuso di prodotti che attivano processi avversi nel corpo. Inoltre, la dieta è necessaria per aumentare l'efficacia della terapia farmacologica.

Se il paziente è in sovrappeso, la dieta aiuta a far fronte all'obesità, contribuendo alla lenta ma sicura eliminazione dei chilogrammi. Un altro compito importante è la normalizzazione del metabolismo. È impossibile accelerare il metabolismo per la nutrizione delle articolazioni colpite, se non si segue una dieta equilibrata.

Tuttavia, una dieta per l'osteoartrosi non è qualcosa di troppo limitato, come nel caso della nutrizione per la perdita di peso intensiva. Il piano di dieta è pensato in modo che il paziente ogni giorno possa includere nuovi piatti da diverse decine di tipi di verdure, frutta, carne magra e prodotti caseari.

Menu per l'artrosi

Accuratamente necessario avvicinarsi alla compilazione del menu per l'artrosi delle articolazioni. Lo scopo di una dieta per una malattia è sostenere i processi metabolici e liberarsi dall'infiammazione. Per fare ciò, segui alcune regole. Di solito dovrebbe rivedere completamente la dieta. La cottura è necessaria cuocendo o bollendo. Molto buono da mangiare piatti al vapore, permesso di usare cibo in umido.

Per la correzione del peso in eccesso dovrebbe mangiare un po ', ma fino a 6 volte al giorno. Mangiare di notte è dannoso - provoca gonfiore e rallenta il metabolismo. Va ricordato che la dieta deve essere variata per soddisfare i bisogni di minerali e vitamine.

Il menu non dovrebbe essere grasso animale - solo il minimo richiesto. Il brodo di carne e pesce, bollito ad alta concentrazione, contiene molte sostanze indesiderabili. carni artrosi grassi non sicuri, e prodotti semilavorati e carni.

È necessario cercare di escludere dalla dieta tutti i prodotti in cui ci sono molti conservanti, coloranti e altri prodotti chimici non benefici. È molto importante includere nelle fonti dietetiche di omega-3 e omega-6, che sono ricchi di prodotti animali a basso contenuto di grassi, oli e noci non raffinati.

L'uso di sale in eccesso di 10 g al giorno è un grande pericolo. I medici raccomandano limitati a 5 g, se è troppo difficile da seguire questo consiglio, la parte può essere aumentata fino a 8 g

Per mantenere i processi metabolici nel corpo dovrebbe bere molta acqua - almeno 2 litri e un peso da 65 a 75 kg. Maggiore è il peso corporeo, maggiore è l'assunzione di acqua. È importante disporre di un numero sufficiente di fonti di condroprotettore naturale, sostanze che stimolano la rigenerazione delle articolazioni: pollo, formaggio, pesce rosso e gelatina.

Puoi aggiungere giorni di digiuno alla ricotta e allo yogurt o alle verdure. Ma questo punto è importante discutere con il medico, poiché i giorni di digiuno non sono utili a tutti i pazienti.

Il contenuto calorico del menu giornaliero dovrebbe essere al livello di 2200 kcal al giorno se le affezioni delle grandi articolazioni del corpo sono compromesse. Nelle malattie delle piccole articolazioni le calorie possono essere leggermente aumentate. È importante monitorare il consumo di grassi - fino a 55 g al giorno. I carboidrati sono mostrati fino a 300 g al giorno. Per le donne, queste porzioni possono essere ridotte del 15-20%.

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Cosa non può mangiare con l'artrite delle articolazioni?

Il principale divieto per l'artrite è imposto ai cibi grassi, con un'abbondanza di sostanze cancerogene e carboidrati non salutari: dolci raffinati, torte da negozio, gelati. Non puoi mangiare prodotti semilavorati, prodotti di bassa qualità (margarina, bevande gassate).

Non è auspicabile includere nella dieta cibi in scatola, prodotti a base di cacao e alcol. Sotto il divieto ottiene la maggior parte dei pasticcini, in particolare la farina fresca e raffinata.

Qualsiasi cibo negli stabilimenti di fast food è severamente proibito: usano cibi modificati, grassi, li preparano in modo aggressivo e spesso usano additivi alimentari.

I medici sconsigliano di includere qualsiasi colazione già pronta nella dieta, compresi cereali istantanei, fiocchi di grano e mais.

Separatamente, è necessario evidenziare piatti come la gelatina. È utile mangiare pollo crudo o aspic di manzo con gelatina. L'aspic cotto dalle ossa è un piatto proibito che contiene molte sostanze nocive, tra cui ormoni, colesterolo, tracce di sostanze chimiche industriali.

Prodotti consentiti

Per il ginocchio, l'anca e altri tipi di artrosi, alcuni alimenti dovrebbero essere inclusi nella dieta. I medici raccomandano di mangiare almeno 3-4 volte a settimana in piccole quantità:

• formaggi a pasta dura, preferibilmente con un contenuto di grassi fino al 35%, ma potete permettervi opzioni più grasse fino a 50 g al giorno;
• Spinaci, broccoli, peperoni, tutti i tipi di cavoli, cipolle - questi prodotti contengono calcio e produzione volatile, utili per la malattia;
• I frutti devono essere presenti nella dieta, sulle restrizioni scritte nella sezione del cibo proibito;
• ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt e kefir naturale - contengono un massimo di calcio utile;
• al fine di assimilare il calcio, è necessario mangiare pesce di mare, compresi quelli grassi (in esso il grasso non contiene colesterolo pericoloso);
• altri tipi di pesce sono ammessi e raccomandati per una corretta alimentazione in caso di artrosi delle articolazioni;
• uova, carne di pollo magra sarà utile;
• guarnire può mangiare grano saraceno, riso integrale, miglio, porridge di piselli può anche essere incluso nella dieta del paziente;
• albicocche secche e albicocche secche sono ricche di vitamine e minerali;
• oli vegetali non raffinati contengono vitamine e grassi essenziali;
• fino a 10 g al giorno è permesso mangiare burro;
• Una volta alla settimana puoi mangiare patate al forno;
• uvetta e noci di 30-40 g al giorno sosterranno l'equilibrio di oligoelementi;
• gli agrumi sono i più benefici per l'artrosi;
• Le banane sono buone in potassio - 1 oggetto al giorno.

Con la comparsa di edema, la dieta viene aggiustata aggiungendo abbondanti bevute, cocomeri. È inoltre necessario ridurre la quantità di sale a 10 g e rimuovere i pomodori, le spezie piccanti, il pepe dal menu.

Artrosi delle articolazioni 3 gradi

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Prodotti totalmente o parzialmente vietati

La nutrizione per l'artrosi non è così limitata come con le diete dimagranti e il paziente ha qualcosa da cui scegliere. Ma dovresti stare attento. Anche nei prodotti sani, c'è spesso un pericolo per una persona con disturbi della cartilagine:

1. Verdi e verdure Non puoi mangiare cetrioli e pomodori in scatola, così come il rafano. Soia, fagioli e lenticchie possono essere consumati in quantità limitate. Non farti coinvolgere nei funghi.
2. Frutta e bacche Fichi vietati, uva. In quantità limitate, puoi mangiare mirtilli e lamponi.
3. Cottura e dessert. Sotto l'intero divieto creme di pasta grassa. Non puoi ciambelle, gelato.
4. Prodotti lattiero-caseari La crema grassa, la panna acida e il latte cotto sono pericolosi per le persone con artrosi delle articolazioni.
5. Carne. Non è possibile includere nella dieta fegato, grasso, rognone, agnello, pancetta. Bandito qualsiasi salsiccia e prosciutto. Anche i pesci affumicati e in scatola non sono raccomandati.

Sotto il divieto, tutti i grassi modificati, compreso l'olio da cucina. Non è auspicabile che le persone affette da artrite includano il caffè nella dieta.

Prevenzione dell'artrosi

Le regole per la prevenzione dell'osteoartrite nelle persone che si trovano di fronte alla malattia differiscono solo per il fatto che hanno bisogno di eseguire regolarmente esercizi speciali. La ginnastica o la ginnastica, selezionate da un medico, completa bene la dieta e sviluppa quei gruppi muscolari che soffrono della sconfitta di un'articolazione.

La regola principale è mantenere uno stile di vita sano, senza cattive abitudini, con un normale schema di sonno, lavoro e riposo.

Una persona con una malattia cronica ha bisogno non solo di una dieta, ma anche di una mancanza di stress e di un normale benessere emotivo.

È molto importante proteggere le articolazioni da lesioni e danni meccanici, prevenirne il raffreddamento eccessivo. Lo sport moderato è buono. Ma l'esercizio eccessivo, il sollevamento pesi o il paracadutismo per una persona affetta da artrosi dovrebbero essere una cosa del passato.

La dieta per l'artrosi è una parte indispensabile della terapia complessa. Solo attraverso una corretta alimentazione è possibile ottenere una remissione prolungata, rallentare la distruzione della cartilagine e persino ripristinarla parzialmente nelle fasi iniziali.

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Dieta per l'artrosi

Descrizione al 30 giugno 2017

• Efficacia: effetto terapeutico
• Termini: costantemente
• Costo dei prodotti: 1550-1700 rubli a settimana

Regole generali

L'osteoartrite (osteoartrosi) si riferisce alle malattie distrofiche delle articolazioni causate dalla degenerazione e distruzione della cartilagine ialina intraarticolare e il conseguente coinvolgimento degli strati subcondrali delle estremità articolari delle ossa e dei tessuti del sacco articolare, causandone l'infiammazione e la degenerazione. Quasi tutte le articolazioni (articolazione dell'anca, articolazioni del piede, mani, articolazione della spalla, articolazioni del ginocchio) possono essere influenzate. Tuttavia, la malattia delle piccole articolazioni, a differenza di quelle grandi, non si manifesta individualmente, ma interessa contemporaneamente tutte le articolazioni delle dita di entrambe le mani. La malattia, di regola, sta progredendo attivamente ed è spesso causa di invalidità del paziente.

Il trattamento dell'artrosi richiede tempo e un approccio sistematico. Uno dei fattori che contribuiscono al rallentamento delle alterazioni degenerative delle articolazioni è la correzione nutrizionale, che, in combinazione con altri metodi (terapia farmacologica, terapia fisica, fisioterapia, massaggio terapeutico, regime ortopedico, trattamento termale), può ottenere risultati positivi di trattamento e riabilitazione e migliorare la qualità della vita. il paziente. È estremamente importante iniziare il trattamento il più presto possibile, poiché il processo di deformazione parziale della struttura dell'articolazione inizia con il 2 ° grado della malattia.

La dieta per l'artrosi delle articolazioni è finalizzata a correggere i processi metabolici, il peso corporeo, prevenire i cambiamenti irreversibili nella cartilagine ialina delle articolazioni, riducendo il processo infiammatorio e rafforzando le strutture articolari del tessuto connettivo. Non esiste alcuna dieta speciale per l'artrosi delle articolazioni. Le basi della nutrizione clinica sono i seguenti principi:

• La nutrizione dovrebbe essere fisiologicamente completa ed equilibrata con un alto contenuto di vitamine e minerali. Il valore energetico della dieta per i pazienti con peso normale dovrebbe corrispondere al consumo medio giornaliero di energia e non superarlo.
• Si raccomanda di escludere concentrati di carne e brodi di pesce contenenti molte sostanze estrattive, carni grasse, grassi refrattari, carni affumicate (prosciutto e pancetta, strutto), prodotti semilavorati di carne e cibi in scatola, che contengono una grande quantità di esaltatori di sapidità, conservanti e coloranti..
• La dieta deve contenere alimenti ricchi di vitamine e microelementi - carne dietetica, pesce magro, frattaglie, pesce, burro, verdure e frutta varie, ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio non salato, uova di pollo, noci, segale e pane integrale, cereali, latte fermentato cibi a basso contenuto di grassi. Di particolare importanza è la presenza nella dieta di vari oli vegetali, ricchi di acidi grassi insaturi omega-3 e omega-6.
• L'assunzione di sale è limitata a 5-8 g / giorno, così come i cibi salati (sottaceti, cibo in scatola, patatine, pesce salato).
• L'assunzione di liquidi deve essere aumentata a 2-2,5 l / giorno.
• È estremamente importante e benefico per le articolazioni della cartilagine includere nella dieta alimenti ricchi di mucopolisaccaridi, che sono condroprotettori naturali - cartilagine, pollo, cosce di pollo / maiale, formaggio duro, pesce rosso e gelatina, che contribuiscono alla normalizzazione della struttura del tessuto cartilagineo, stimolano la sua sintesi, rallenta i processi degenerativi e migliora la funzione delle articolazioni. Da questi prodotti si consiglia di cucinare varie gelatine, pesce aspic, gelatine di frutta e gelatine.
• La nutrizione dietetica per l'artrite delle articolazioni fornisce 1-2 giorni di scarico a settimana. Si consiglia di trascorrere una giornata di ricotta (400 g di ricotta a basso contenuto di grassi e 500 tazze di latte per 4 dosi), kefir day (2 litri di kefir, 250 ml per ricevimento), un giorno di frutta e verdura (1,5 kg di frutta / verdura e 500 ml di brodo di rosa canina non zuccherato).

La dieta per l'artrite delle articolazioni in pazienti con aumento del peso corporeo è finalizzata alla normalizzazione del peso, poiché lo stress aggiuntivo sulle superfici articolari viola la struttura molecolare della cartilagine ialina e riduce le proprietà di deprezzamento del tessuto cartilagineo. Il compito principale della nutrizione in questi pazienti è quello di creare un bilancio energetico negativo con il pieno apporto del corpo con tutti i macro / micronutrienti vitali.

Una tale dieta è particolarmente importante in caso di osteoartrite delle articolazioni del ginocchio e dell'articolazione dell'anca, poiché sono le articolazioni dell'anca e del ginocchio che portano il carico principale. Con la sconfitta di altre articolazioni, ad esempio, con l'osteoartrosi delle dita, che non sopportano tale carico, queste raccomandazioni sono anche rilevanti. Per fare questo, utilizzare una dieta a basso contenuto calorico - a livello di 2000-2200 Kcal / giorno. Allo stesso tempo, i carboidrati principalmente digeribili (fino a 250-300 g) e i grassi (fino a 50-55 g) sono in misura minore. Il contenuto di proteine ​​deve soddisfare la norma fisiologica.

La base per la preparazione di una dieta a ridotto consumo energetico dovrebbe essere presa in considerazione che la mancanza di una dieta giornaliera di 500 kcal porta in media a una perdita di peso di 0,5-1,0 kg a settimana - 5-10 kg in 3-5 mesi. I più alti tassi di perdita di peso non sono fisiologicamente giustificati e i risultati ottenuti sono raramente mantenuti per lungo tempo.

La dieta è limitata al consumo di zucchero, pane bianco, cioccolato, marmellata, marmellata, dolci, miele, dolci, prodotti a base di panna, carni grasse, latticini ad alto contenuto calorico, fast food, grassi animali e da cucina, carni affumicate, crema alla margarina, maionese, carne anatra e oca.

L'assunzione di sale deve essere ridotta a 5-6 g / giorno. E 'vietato includere nella dieta cibi salati (sottaceti, verdure in scatola, cibo in scatola), spezie e condimenti che aumentano l'appetito (senape, rafano, aceto, aglio, cipolla, ketchup, pepe nero).

Ammessa una vasta gamma di prodotti culinari, ad eccezione della frittura. Le verdure sono consigliate per essere ben cotte. Nutrizione frazionata, in piccole porzioni con 5-6 pasti al giorno.

Prodotti consentiti

La dieta comprende zuppe su carne leggera / brodo di pesce con una piccola aggiunta di varie verdure e cereali. I secondi piatti sono fatti con tipi di carne dietetici: coniglio, tacchino, pollo, carne magra e maiale. I pesci possono essere utilizzati sia in mare che in fiume, i diversi tipi di pesci rossi sono particolarmente utili. Assicurati di includere nella dieta piatti come gelatina, meduse, piatti a base di gelatina, gelatina di frutta e gelatina. Pasta, cereali vari e riso sono autorizzati a guarnire.

È importante che nella dieta siano presenti bevande a basso contenuto di grassi (acidophilus, kefir, yogurt bianco, yogurt), formaggi a pasta dura, fiocchi di latte, latte, panna acida a basso contenuto di grassi e uova di pollo. Nella dieta è necessario includere verdure in una vasta gamma, sia crudo che stufato, bollito, cotto. Nelle insalate di verdure si consiglia di aggiungere semi di lino, semi di sesamo macinati. Del grasso, la preferenza dovrebbe essere data al burro e oli vegetali. Pane integrale e pane integrale, sono ammessi cracker. Tra le bevande nella dieta dovrebbero includere infusione di dogrose, composte, tè verde, decotti di erbe, acqua da tavola, frutta appena spremuta e succhi di verdura.

Quale dovrebbe essere la dieta per l'artrosi per sconfiggere la patologia?

Il trattamento delle malattie delle articolazioni e di altre patologie del corpo, non associate a questa parte del corpo, inizia con una dieta equilibrata. Tuttavia, una dieta per l'artrosi delle articolazioni non è una panacea per la malattia. Sebbene una corretta alimentazione per una malattia caratterizzata da lesioni della cartilagine e del tessuto osseo, faciliterà le condizioni del paziente. Con l'artrosi e l'artrite, le misure preventive, compresa la dieta, saturano le cellule del corpo con sostanze utili per la rigenerazione dei tessuti delle articolazioni.

In questa pubblicazione cercheremo di capire quale tipo di dieta per i tessuti interessati e per le articolazioni degli arti inferiori, così come le mani, è considerata utile ed efficace.

Principi della dieta per l'artrosi

Gli alimenti per l'artrosi delle articolazioni del polso, delle mani e di altre parti del sistema muscolo-scheletrico devono essere conformi alle seguenti raccomandazioni:

1. Per l'artrite e l'artrite, è importante eliminare il trattamento termico degli alimenti mediante frittura. È consigliabile cuocere, far bollire, cuocere a fuoco lento o cuocere a vapore cibi.
2. La dieta per l'artrite e l'artrosi comporta un'alimentazione frequente e frazionata. Il cibo viene preso a brevi intervalli e in piccole porzioni. Inoltre escludere l'eccesso di cibo, provocando una serie di sovrappeso.
3. Una dieta per persone malate con una diagnosi di artrosi delle articolazioni implica una masticazione approfondita del cibo - si dovrebbe mangiare lentamente. Così, con l'artrosi e l'artrite, il corpo viene rapidamente saturo di sostanze utili. Il processo di digestione del cibo inizia immediatamente in bocca con l'aiuto della saliva.
4. Se il paziente non sente la fame, non forzare il cibo.
5. Dopo ogni pasto, è necessario risciacquare la cavità orale.

Una dieta senza sale o un altro sistema di corretta alimentazione è principalmente finalizzata alla perdita di peso, oltre a normalizzare il metabolismo nel corpo e ripristinare l'attività del tessuto articolare. Questo è il motivo per cui è importante per i pazienti con malattia articolare seguire i suddetti principi del mangiare.

Dieta a base di riso

La dieta del riso per l'artrite è spesso prescritta per migliorare le condizioni del paziente. Tale sistema alimentare prevede l'uso di riso inzuppato per la prima colazione con un'aggiunta limitata di sale. La dieta per l'artrite delle articolazioni con questo prodotto può fare miracoli.

Il riso cotto correttamente svolge i seguenti compiti:

• rimuove le tossine e le scorie nocive dal corpo;
• scioglie i sali che si sono accumulati nelle articolazioni delle mani e in tutte le parti della colonna vertebrale;
• normalizza i processi metabolici nell'area infiammata, riduce il peso;
• facilita il lavoro dei reni e del fegato.

La dieta per i pazienti nei quali l'artrosi ha colpito la maggior parte delle articolazioni, indipendentemente dal palco, inizia con l'acquisto di riso integrale non sbucciato. Tuttavia, in assenza di questo prodotto, viene utilizzato il riso puro e levigato con l'aggiunta di crusca di frumento. Renderanno la dieta ancora più utile. Per 3 cucchiai di riso aggiungere 1 cucchiaio di crusca.

Per preparare una dieta, prendi 5 barattoli di vetro da mezzo litro e contrassegnali con i marcatori numero 1, 2, 3, 4 e 5. Nel primo contenitore versa 3 cucchiai. l. riso e versare acqua. Dopo 24 ore, il prodotto viene lavato e riempito nuovamente di acqua. A questo punto, la stessa quantità di riso integrale viene versata nel secondo barattolo di vetro e riempita d'acqua.

Il terzo giorno, la miscela delle banche n. 1 e n. 2 viene lavata e nuovamente riempita con acqua pulita, e il prodotto viene versato nel terzo contenitore, viene aggiunta acqua e il contenuto viene lasciato per un giorno. Il giorno seguente, la procedura con il lavaggio del riso viene ripetuta di nuovo, il quarto vaso viene riempito di riso con l'aggiunta di acqua.

Il quinto giorno, la miscela di quattro serbatoi di vetro è stata lavata a fondo e nuovamente riempita con acqua fresca. Nell'ultima (quinta) banca metti 2 cucchiai. l. riso grezzo e lasciare il cereale per 24 ore immergere in acqua. Già il giorno 6 con l'osteoartrosi delle mani, puoi usare liberamente il farmaco dal primo contenitore.

Dal porridge di riso cotto senza aggiungere zucchero, sale, latte e burro. È inoltre possibile utilizzare questo prodotto inzuppato crudo o versare acqua calda sul riso, lasciarlo per 10 minuti e dopo un po 'di tempo fare colazione. È importante che la colazione sia presentata solo in un piatto - riso cotto a vapore in forma bollita o cruda.
Prima di iniziare a mangiare il riso 30 minuti prima, dovresti bere una tazza di acqua calda. Dopo le prossime quattro ore non è consigliabile mangiare e bere. Dopo questo tempo, il paziente è autorizzato a bere acqua, e dopo 15 minuti si può avere una cena completa.
Nel primo contenitore dopo aver usato il farmaco, devi addormentarti di nuovo e versare.
Invece del prodotto usato preparare un nuovo stock.

È importante notare quanto segue:

• l'ammollo di riso non raffinato in ogni vaso avviene entro cinque giorni;
• Il corso di benessere è di circa 1,5 mesi;
• può essere tenuto solo una volta all'anno;
• Il momento migliore per il recupero è l'inverno e la primavera;
• una tale dieta per l'artrosi delle articolazioni non ha effetti collaterali e controindicazioni.

Il bisogno di una dieta con la sconfitta dell'articolazione del ginocchio e l'artrosi del piede

L'osteoartrosi del ginocchio o gonartrosi è una deformazione dell'articolazione di questa parte del corpo, causata da lesioni, aumento dei carichi meccanici, alterazioni dei processi metabolici nel corpo e sovrappeso. Una dieta per i pazienti con una diagnosi simile è finalizzata alla normalizzazione del peso del paziente e alla riduzione del carico sull'articolazione del ginocchio. Questo riduce i sintomi spiacevoli.

Uno speciale tavolo per articolazioni del ginocchio incorpora i principi già menzionati in questo articolo. Con la patologia dell'articolazione dell'anca (coxartrosi), caratterizzata dalla distruzione del tessuto cartilagineo, una dieta opportunamente selezionata aiuterà a fermare il processo infiammatorio ea ripristinare il tessuto cartilagineo. Articoli utili possono essere ottenuti per il restauro del tessuto cartilagineo danneggiato utilizzando i prodotti. Per sapere quali prodotti sono utili in questo caso, è necessario consultare il proprio medico.

Osteoartrosi del piede - una patologia comune che porta a danni alla cartilagine. Le ragioni di tali cambiamenti nelle articolazioni del piede sono:

• predisposizione genetica;
• l'obesità;
• da lungo tempo;
• piedi piatti;
• scarpe scomode;
• nutrizione scorretta.

Una dieta per l'artrite e altre patologie dei tessuti ossei e cartilagine migliora anche le condizioni del paziente. La tabella dietetica ha lo stesso effetto positivo per i pazienti a cui è stata diagnosticata l'artrosi e altre patologie dell'articolazione della spalla.

Prodotti e strumenti utili

Nell'artrosi post-traumatica, come in altre patologie delle articolazioni, è utile usare i seguenti prodotti:

• per i piatti a base di carne usare pollo, anatra, tacchino fatti in casa;
• Per quanto riguarda i frutti di mare, i pesci con varietà oleose sono utili per l'artrosi;
• Il menu dovrebbe essere diversificato con aringa, sgombro, salmone, trota per fornire all'organismo gli Omega-3 (acidi grassi insaturi), che inibiscono l'usura dell'articolazione, nonché in grado di arrestare la reazione infiammatoria che si è manifestata nei tessuti articolari;
  Olio di semi di lino e semi sono complementi utili a un tavolo bilanciato, che contiene anche acidi grassi omega-3;
• per fermare la distruzione del tessuto osseo nella dieta includono cibi ricchi di calcio;
• siero di latte è un prodotto semplice ed economico; Contrariamente all'opinione esistente, nella produzione della ricotta, il calcio non rimane nella cagliata, ma nel siero liquido; Ecco perché è meglio reintegrare l'apporto di calcio consumando questo prodotto a base di latte fermentato (yogurt, ryazhenka, kefir e yogurt naturale sono anche bevuti senza zuccheri e coloranti per l'artrite);
• ricco di calcio ed erbe aromatiche - aneto, prezzemolo, sedano, spinaci, lattuga;
• bisogno di mangiare e prodotti con una grande quantità di vitamina E (questo elemento è semplicemente indispensabile sulla tabella dei pazienti con una diagnosi di artrosi);
• Il menu comprende noci, pesce al forno, mandorle, nocciole, pinoli, germe di grano (è sufficiente prendere 3 cucchiai di questi prodotti al giorno per reintegrare l'apporto vitaminico del corpo);
• i cereali, così come il pane integrale sono fonti insostituibili di carboidrati complessi;
  i frutti ricchi di fibre, fruttosio e minerali, come l'ananas, possono persino arrestare la risposta infiammatoria nelle articolazioni colpite;
• succo d'arancia e melograno fresco;
• verdure fresche (carote, cavolfiori, zucchine, broccoli, zucca);
• Non dimenticare le proprietà curative di piselli, fagioli e lenticchie;
• è necessario che la razione giornaliera del paziente contenga burro, che è una fonte di grasso;
• Particolare attenzione è rivolta all'utilizzo di prodotti ad alto contenuto di vitamine del gruppo B (la vitamina B1 è presente nel pane integrale, piselli e patate al forno, la vitamina B2 si trova in prodotti caseari, banane e uova, la vitamina B6 si trova nelle noci, carne di pollo, banane e latticini, vitamina B9 è ricco di lenticchie, banane, piselli, spinaci, prezzemolo, rosa selvatica, noci, foglie di ribes e lamponi e la vitamina B12 si trova nei sottoprodotti dei reni e fegato di manzo, tuorli d'uova, aringhe, sardine, salmone, formaggi a pasta dura, frutti di mare e aspro Prodotti di oliva).

Prodotti proibiti

È importante che un paziente con una diagnosi simile segua rigorosamente la dieta. È obbligatorio rimuovere dalla dieta i seguenti prodotti e prodotti culinari:

• torte e torte alla crema;
• pane e pasticceria freschi;
• gelati e dessert cremosi;
• burro di cioccolato;
• patatine, popcorn, cracker, crostini, fiocchi di grano e colazioni pronte;
• alcol;
• caffè e tè forti;
• soda dolce;
• condimenti e salse;
• carne affumicata e sottaceti;
• carni grasse;
• latticini grassi (formaggi e creme trasformati, oltre a panna acida oltre il 10% di grassi);
• caviale rosso e nero;
• cereali istantanei;
• prodotti con additivi alimentari, esaltatori di sapidità, conservanti e coloranti.

Obesità e artrosi

I pazienti con artrosi dovrebbero combattere l'obesità, perché ogni chilogrammo in più è un onere aggiuntivo per le articolazioni malate. Per risolvere questo problema, è consigliabile seguire semplici regole. Il formaggio e la ricotta a medio contenuto di grassi sono sostituiti da varietà con un contenuto di grassi inferiore, riducendo la quantità di consumo di prodotti a base di pane.

I carboidrati e le proteine ​​non sono raccomandati per combinare in un piatto. Inoltre, non è consigliabile utilizzare frutta dopo i prodotti a base di carne. Dovresti sapere che la velocità di digestione di quest'ultimo (frutto) è di soli 15-20 minuti. Per cibo di origine animale, questa volta aumenta a 2 ore. Per questo motivo, i frutti digeriti non possono essere immediatamente evacuati dallo stomaco, fino al momento della completa digestione della carne. Di conseguenza, inizia la fermentazione, portando a indigestione. È meglio usare la frutta in 30 minuti prima del pasto. Anche le proteine ​​di origine vegetale e animale non sono raccomandate per essere combinate in un piatto.

Per comodità, il controllo del peso usa una formula speciale. Il peso deve essere diviso per l'altezza in metri quadrati. L'indicatore dell'indice di massa corporea è considerato 20-25. Con il grado di sovrappeso (obesità) I, questo indicatore è 25-30, per II grado il parametro raggiunge 30-40, III grado è più di 40.

Osservando tutte le prescrizioni del medico curante, comprese le raccomandazioni relative alla nutrizione, è possibile ripristinare rapidamente la funzione delle articolazioni malate. Tuttavia, solo una serie di attività ricreative fornirà il recupero - separatamente, un risultato positivo non può essere raggiunto. Un approccio integrato per combattere la malattia - una garanzia di un trattamento efficace delle articolazioni.